Cómo hacer frijoles rellenos
Entre los temas candentes en Internet últimamente, los platos caseros están atrayendo mucha atención, especialmente los platos que son sencillos y combinan bien con el arroz. Como plato casero clásico, los frijoles estofados con carne son muy apreciados por su delicioso sabor y rica nutrición. Este artículo presentará en detalle cómo hacer frijoles rellenos con carne y adjuntará ingredientes relevantes y datos paso a paso para ayudarlo a dominar este delicioso plato fácilmente.
1. Preparación de alimentos
| Ingredientes | Dosis | Observaciones |
|---|---|---|
| frijoles | 300g | Se recomienda elegir frijoles tiernos. |
| cerdo | 150g | Se puede utilizar panceta de cerdo o carne magra. |
| ajo | 3 pétalos | picada |
| jengibre | 1 trozo pequeño | picada |
| salsa de soja ligera | 1 cucharada | para sazonar |
| salsa de soja vieja | 1/2 cucharada | Para mezclar colores |
| sal | Cantidad apropiada | Ajustar al gusto |
| azúcar | 1 cucharadita | Para la frescura |
| aceite comestible | 2 cucharadas | para freír |
2. Pasos de producción
| pasos | Operación | tiempo |
|---|---|---|
| 1 | Lavar las judías, quitarles ambos extremos y partirlas en trozos de unos 5 cm. | 5 minutos |
| 2 | Cortar la carne de cerdo en rodajas finas o en tiras, marinar con un poco de salsa de soja light y vino de cocción durante 10 minutos. | 10 minutos |
| 3 | Caliente el aceite en una sartén, agregue el jengibre picado y el ajo y saltee hasta que esté fragante. | 1 minuto |
| 4 | Agrega la carne de cerdo marinada y sofríe hasta que cambie de color. | 3 minutos |
| 5 | Agrega los frijoles y sofríe a fuego alto hasta que la superficie de los frijoles esté ligeramente arrugada. | 5 minutos |
| 6 | Agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal y el azúcar y saltee uniformemente. | 2 minutos |
| 7 | Agrega suficiente agua para cubrir la mitad de los frijoles, tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo. | 10 minutos |
| 8 | Abrir la tapa para recoger el jugo, probar para ajustar el sabor salado, retirar de la sartén y servir en un plato. | 2 minutos |
3. Consejos
1.Elección de frijoles: Los frijoles tiernos saben mejor. Si los frijoles son más viejos, puedes blanquearlos con anticipación para eliminar el olor a frijol.
2.control de incendios: Al freír los frijoles, use fuego alto y al guisar, use fuego medio-bajo para evitar que hiervan los frijoles.
3.Consejos para sazonar: La salsa de soja oscura se utiliza principalmente para ajustar el color. No debe ser demasiada para evitar que los platos se pongan negros.
4.combinación nutricional: Los frijoles son ricos en fibra dietética y la carne de cerdo proporciona proteínas de alta calidad. Este plato es apto para toda la familia.
4. Preguntas frecuentes
| pregunta | responder |
|---|---|
| ¿Qué debo hacer si los frijoles no están bien cocidos? | El tiempo de cocción se puede prolongar adecuadamente o se puede blanquear el agua con antelación. |
| ¿Cómo remediar un plato demasiado salado? | Puedes añadirle un poco de azúcar o agua para diluirlo, o comerlo con arroz. |
| ¿Se pueden utilizar otras carnes? | Se puede sustituir por pollo o carne de res, pero ajuste los tiempos de marinado y cocción. |
5. Conclusión
Los frijoles rellenos con cerdo son un plato casero sencillo y nutritivo adecuado para familias modernas y ocupadas. Con los pasos y consejos anteriores, creo que podrás preparar deliciosos frijoles rellenos. ¡Pruébalo y disfruta de la diversión de cocinar!
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