¿Cuánto cuesta el atún rojo? ——Condiciones del mercado y análisis de puntos críticos.
Recientemente, el precio y la demanda del mercado del atún rojo se han convertido en el foco de atención de los amantes e inversores del marisco. Este artículo combina los temas candentes y el contenido candente en Internet en los últimos 10 días para analizar las condiciones del mercado, las tendencias de precios y los eventos candentes relacionados con el atún rojo para usted.
1. Evolución de los precios del atún rojo (últimos datos de 2023)
| Especificaciones | Rango de precios (yuanes/kg) | Origen principal | Observaciones |
|---|---|---|---|
| Pequeño (50-100 kg) | 800-1200 | Japón, Australia | Principalmente congelado |
| Tamaño mediano (100-200 kg) | 1200-1800 | mediterráneo, estados unidos | Algunos suministros de alimentos frescos |
| Grande (más de 200 kg) | 2000-3000 | Japón, España | calidad de subasta |
Nota: Los precios anteriores son precios de referencia del mercado mayorista y los precios minoristas pueden aumentar entre un 30% y un 50%.
2. Eventos candentes recientes
1.La subasta del mercado japonés de Toyosu establece un récord: En enero de 2023, un atún rojo de 278 kg se vendió por 3,6 millones de yenes (aproximadamente 180.000 RMB), con un precio unitario de 650 yuanes/kg.
2.Ajustes a las cuotas de pesca internacionales: La Comisión para la Conservación del Atún Rojo del Atlántico (CICAA) anunció un aumento del 15% en las cuotas de pesca para 2023, lo que generó expectativas de un aumento en la oferta del mercado.
3.Aumentan las importaciones de China: Según datos de aduanas, las importaciones de atún rojo aumentaron un 42% interanual en diciembre de 2022, satisfaciendo principalmente las necesidades de las tiendas de alimentos japonesas de alta gama.
3. Principales factores que afectan el precio
| factores | grado de influencia | Descripción |
|---|---|---|
| estacional | alto | La carne de invierno tiene la mejor calidad y el precio más alto |
| cuota de pesca | Medio a alto | Control estricto por parte de organismos internacionales. |
| costo de transporte | en | Los costos del transporte aéreo representan más del 30% |
| demanda del mercado | extremadamente alto | Las tiendas de comida japonesa de alta gama tienen una gran demanda |
4. Sugerencias de consumo
1.ganando tiempo: La mejor temporada para comer es de diciembre a marzo del año siguiente. La carne está regordeta y el precio relativamente estable.
2.Identificar la calidad: El atún rojo de alta calidad debe tener: ① color rojo intenso y brillante ② textura grasa uniforme ③ olor fresco a mar.
3.Método de almacenamiento: Se recomienda almacenar a temperatura ultrabaja de -60°C. Al descongelar, utilice el método de descongelación lenta refrigerada.
5. Previsión de precios futuros
Los expertos de la industria predicen que con el ligero aumento de las cuotas de pesca internacionales y la disminución de los costos de transporte, el precio del atún rojo puede mostrar una tendencia "primero alta y luego baja" en 2023:
| cuarto | Predecir las fluctuaciones de precios |
|---|---|
| Q1 | +5%~8% |
| Q2 | -3%~+2% |
| Q3 | -5%~-8% |
| Q4 | +10%~15% (temporada alta) |
Conclusión: Como manjar del océano, el precio del atún rojo se ve afectado por múltiples factores. Se recomienda a los consumidores que presten atención a la dinámica del mercado y elijan el momento adecuado para comprar. Al mismo tiempo, también debemos prestar atención al consumo sostenible y apoyar métodos de pesca responsables.
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